王道を行く鮨通からは邪道といわれる、ワイン片手に鮨をつまむ、というスタイルが好きな僕には格好の店なのだ。最近では「鮨シャン」という言葉まで出来るほど、シャンパーニュを鮨に合わせるのが流行っているそうだが、自慢じゃないが、僕はずっと前からシャンパーニュで鮨を食べている。とはいえ本物のシャンパーニュは値が張るので、大抵は“プアーマンズ−シャンパーニュ”であるカヴァやスプマンテなど、スパークリングワインなのだが。
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お昼にはお値打ちランチコースもあり、手頃な価格でお鮨を楽しめる。人肌のシャリ、小ぶりの握り、きちんと仕事のされたネタなど、本格的な江戸前鮨にシャンパーニュを是非合わせてみたい。となれば、おまかせであれこれ握って貰うことになるが、それでも祇園辺りで食べることを思えばリーズナブルである。