半年ほどの開に足繁く通い、ほぼ全メニューを制覇し、かつ毎回ワイン二、三本というラインは保っている。シェフもホールも全員若い男性だというのに、僕がこれほど通い詰めるのだからよほど料理も旨くて安いのだろう、と賢明な読者なら推察されるに違いない。その通りである。ガブ飲み、ドカ食い、地元京都での素顔はそういうものである。一人か二人ならカウンター、数人ならテーブル席、家族連れなど大勢なら座敷席、と使い分けら
思い切り食べて飲みたいと思ったら... の続きを読む
王道を行く鮨通からは邪道といわれる、ワイン片手に鮨をつまむ、というスタイルが好きな僕には格好の店なのだ。最近では「鮨シャン」という言葉まで出来るほど、シャンパーニュを鮨に合わせるのが流行っているそうだが、自慢じゃないが、僕はずっと前からシャンパーニュで鮨を食べている。とはいえ本物のシャンパーニュは値が張るので、大抵は“プアーマンズ−シャンパーニュ”であるカヴァやスプマンテなど、スパークリングワイン
ワインもしくはシャンパーニュ片手に鮨... の続きを読む
ポーランドのほぼ中央、ヴィスワ川の両岸に広がる町がワルシャワである。この町の歴史は一〇世紀頃にさかのぼる。一三世紀には都市としての成長をみせ、一五から一六世紀には穀倉地帯として繁栄したことから、交易のために人々が集まってきた。この時期のポーランドは、大国として、政治・経済の面でも頂点を極めていた。一五九六年には、ポーランド王ジグムント三世がそれまでの首都クラクフからワルシャワに遷都した。繁栄を誇っ
周辺大国による翻弄の歴史... の続きを読む
困ったことに、雑誌をはじめとするマスメディアは、こういう「普通の京都」のよさをなかなか伝えようとしてくれないのである。桜の見所、紅葉の名所、京料理の名店、有名寺社など、際立って「名」のつく場所や店しか紹介しないから、観光客はそれらに集中し、故に混み合うという悪循環に陥り、せっかくの見所があっても、それに気付かず素通りしてしまったり、人波に押され、他人の背中ばかりを見続ける、という愚をおかしているの
事前に知識を詰め込み過ぎない... の続きを読む
「なにがたのしくてそんなによく船旅をするのですか」「私は船そのものが好きですからネ、船にさえ乗ってればいつだって、どんな船だって、ゴキゲンなのですヨ。もっとも、私みたいな船好きでなくても、一度船旅をすると病みつきになる人が多いですから、やっぱり船旅の楽しさがそれなりにあるのでしようね」「今までの船旅でどれがいちばん良かったですか？」「よくきかれる質問なのですが、どの船の時と一つにしばれないのですヨ
船旅感は人によって違う... の続きを読む
今度は一転、琵琶湖を背に追い風だ。しばらくは川沿いに行くが、今日のハイライトである近江八幡の旧市街に回るために、途中で左折。ここで「びわ湖よし笛ロード」に別れを告げる。そうして、八幡山の南東に展開する旧市街に入り込めば、その入口辺りでぱたりと風が止む。八幡山が北西からの季節風を遮っているのであろうが、何か境域を越えて、町の結界に入ったようでもある。そこから先は、もはや自転車に乗っている時間よりも、
旧市街にある名もなき旧き良きもの... の続きを読む
日本人の買い物の特徴は、何が欲しいかを決めずに、とにかく店内の品物をやたらと触って選ぶことだ。だが、海外の店ではこれを非常に嫌がる。単に眺めるだけの場合は、“Justlooking”と店の人に断ってから見る。もちろん店内に入ったら、「ハロー」でも「グッドアフタヌーン」でもいい。何らかの挨拶をするのが、エチケットである。相手も人の子、そうした客には自然と対応がよくなるものだ。見たい品物があったら、“
自分の「好み」を主張せよ... の続きを読む
家族旅行はいいものです。家族の絆がとても深まります。一緒にご飯を食べ、一緒にお風呂に入り、一緒に寝る。そんな当たり前のようなことが、普段はなかなかできないものです。家族で旅行をすると、旅行中は当然ずっと一緒にいるわけですから、いろいろな話もします。普段は見せないような一面が見えたりします。私も、子供の頃、両親に毎年旅行に連れて行ってもらいました。今でも時々そのときの写真を見て、懐かしく思い出します
絆が深まる楽しい家族旅行... の続きを読む
僕は、大学の卒業旅行で、ひとりで海外旅行へ行きました。3週間の日程を組み、アメリカへ行きました。アメリカにした理由は、少し英語がしゃべれるのと、自由の国アメリカに行ってみたかったからです。ホテルも現地で探すようなかたちで、僕にとっては、異国の地で少し冒険的な旅でした。親は危険だからとそういう旅の仕方は大反対したのですが、僕はどうしてもやってみたかったのです。夜もバーに行ったりしました。ミュージカル
卒業旅行でひとりで海外旅行... の続きを読む
天ぷらの衣そのものといったドロリとしたものを、油の表面よりも上の部分から傾斜のついた鍋肌に沿って流し込んで作る、熟練を要するものだという。この形をわかりやすくいうと、子持ちシシャモのお腹の部分に似ている。「カタハランブー」という別の名前を持ち、数あるお祝いの中でも結納の席に欠かせないものとされているそうだ。これは子宝に恵まれますようにという気持ちを、ユーモラスな形と名前で表したスゴイ食べ物だと思う
沖縄の天ぷらの衣の厚さ... の続きを読む